Sopa de Pollo de Ma

Description

Procedimiento:

1. Pelar la cáscara de las papas, malanga, zanahoria , yautías y calabaza.
2. Picar en pedazos de @ 1/2” las papas, malanga, yautías y calabaza.
3. Quitar la cáscara de los dos plátanos y rallarlos para formar bolitas.
4. Picar la zanahoria en rodajas finas (menor de 1/4”).
5. Picar las 4 pechugas en pedazos de 1”.
6. En un caldero echar las viandas y el pollo con bastante agua que cubra todo y sobre como 3 “ por encima.
7. Añadir hojas de culantro, recao, sal, cubito de pollo y adobo Badia.
8. Cuando el pollo este hecho, probar de sal.
9. Añadir las bolitas de plátano ya preparadas y sazonadas y dejar cocinando hasta que estén cocidas.
10. Una vez las bolitas se cuezan, echar los fideos (angel hair). Esperar de 5 a 10 minutos para que se cocinen.
11. Servir en plato hondo con una bolita de arroz blanco.