Sopa de Plátano de Mily

Description

Procedimiento:

1. Vertir en la olla la carne con los 4 cuartos de agua
2. Añadir las 2 cucharadas de adobo Badia, recao/culantro, cilantro, media cebolla, pimienta, 2 cubitos de res, 4 dientes de ajo, 1/2 cucharadita de sal, y cocinar por ~35 minutos en una olla de presión (high pressure).
3. En un caldero, vertir el aceite de color/achiote y sofreír el sofrito a fuego mediano.
4. Colar el caldo y depositar en el caldero.
5. Echar el plátano y menear a fuego mediano, hasta que coja consistencia.
6. Luego de coger consistencia, bajar la temperatura a med-low, añadir la carne y dejar cocinar por ~40 minutos.
7. Servir y decorar a su gusto. Buen provecho!