Pollo Guisado de Ma

Ingredientes:

• 1 pollo entero con huesos, picado
• 3 Hojas de laurel
• 1 cda de aceite de oliva virgen
• 4 tazas de agua
• Olla de presion de 6 qt
• 1 lata de 8 onz. de salsa de tomate
• 1 cda de vino de cocinar
• 3 cda de cilantro picadas
• 4 hojas de culantro picadas
• 1 cubito de pollo Knorr
• 1 zanahoia grande picada en rodajas y luego a mitades
• 2 papas grandes Yukon parditas en cuatro
• 3 dientes de ajos
• 2 cda de sofrito homemade
• 1 sobrecito de culantro, achiote y orégano
• 1 cda de adobo Goya (all-purpose)
• 1-2 cda de adobo Badia
• 1 pimiento morrón (red bell pepper) picado en pedacitos
• 1 cebolla amarilla picada en pedacitos