Pastelón de amarillos (Piñón) Jay

Description

Procedimiento para hacer la carne:

1. En un sartén echar el aceite de oliva y sofreír sofrito por un minuto
2. Añadir la carne al sartén y mezclar.
3. Añadir ajos machacados.
4. 1/2 taza de cebolla amarilla picada.
5. Añadir media taza de pimiento morrón
6. Añadir sal, pimienta y adobo y mantenerla a fuego medio bajo

Procedimiento para preparar el pastelón:

1. Rebanar los amarillos en rodajas de 1/16”
2. Freír los amarillos
3. Patir 4 huevos completos 
4. poner a calentar el horno a 350 º F.
5. En un envase Pyrex 8” x 12” de cristal vestir el huevo batido hasta que cubra el fondo del envase Pyrex.
6. Añadir los amarillos cocidos hasta que cubran el fondo completo.
7. 
8. Echar la carne molida encima de los plátanos amarillos formando cubriéndolos por completo.
9. Echarle queso Mexican Four cheese que cubra toda la capa de carne. 
10. Poner otra capa encima de plátanos amarillos y otra de carne molida.
11. Finalizar con otra capa de plátanos amarillos y encima echarle los otros 4 huevos batidos y otra capa de queso.
12. Ponerlo en el horno hasta que el queso se derrita y el huevo esté hecho. Esto toma alrededor de 15 minutos.