Galletas de Avena #1

Description

1. En un tazón o recipiente, poner la margarina, que debe estar a temperatura ambiente, y cremarla con un tenedor o espátula.

2. Añadir azúcar, mezclar bien, agregar huevo, harina cernida, avena, y la esencia de vainilla. Integrar bien estos ingredientes.

Lo aconsejable por experiencia es poner a refriar la masa por media hora mínimo en el refrigerador, para que sea más fácil de manipular. En caso contrario, armar con papel film o una bolsita de plástico limpia, como si fueras unos enroladitos, y refrigerarlos hasta que esté sólida la masa.

3. Retirar de refrigerador y cortar con un cuchillo en rodajitas, poner en un molde o fuente previamente mantequillado, y llevar al horno precalentado por 20 minutos.

4. Retirar galletas cuando se vea la base doradita, dejar enfriar unos minutos, y luego colocarlas sobre papel engrasado (si desea).

5. Dejar enfriar y guardar galletas en un recipiente hermético.