Ensalada de Coditos de Yaz

Ingredientes:

1 lb. de macarrones coditos
4 huevos
2/3 taza de pimiento morrón envasado picado en cuadraditos
- Note: asegurar de incluir ~2 cucharaditas del líquido de envasar del pimiento morrón
2/3 taza de pimiento verde (green bell pepper), picado en cuadraditos
2/3 de cebolla amarilla picadita
1 1/2 taza de mayonesa (eg. Duke’s)
2 cucharaditas de mostaza preparada (eg. Heinz)
1/4 cucharadita de sal de mesa
Adobo Badia a gusto
1 cucharada de aceite vegetal

Description

Raciones: 12

Procedimiento:

Hierva el agua con un poquito de sal. Una vez el agua esté hirviendo, echar los huevos solamente y hervir por 4-5 minutos.
Añada los coditos al agua hirviendo y cocine siguiendo las instrucciones del paquete. Escurra bien, remueva, pele, y corte en pedacitos los huevos hervidos duros. Mezcle los coditos escurridos con el aceite vegetal para que no se peguen.
Mientras se cuece la pasta, mezcle bien todos los otros ingredientes.
Añada la pasta cocida, ajuste el sabor con el sazón Badia, y refrigere tapada hasta el momento de servir.

There are no reviews yet.

Be the first to review “Ensalada de Coditos de Yaz”

Your rating

Your review *

Name