Chicken Teriyaki de Yaz

Description

Procedimiento:

1. En una cacerola, combinar todos los ingredientes excepto la maicena y el pollo. Traer a un hervor, reducir a fuego bajo, y menear hasta que la azúcar esté disuelta, aproximadamente 3 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar. Botar el palito de canela y añadir 1/2 taza de agua.
2. Poner el pollo en una bolsa Ziploc. Añadir la mezcla de salsa soya, sellar la bolsa, y cubrir los pollos. Refrigerar por al menos una hora, idealmente durante la noche.
3. Remover el pollo y dejar a un lado. Vierta la mezcla de salsa soya en una cacerola pequeña. Traer a un hervor y reducir a fuego bajo. Mezclar la maicena con dos cucharadas de agua en un bowl pequeño, y añada a la cacerola. Mover hasta que la mezcla empiece a espesar, y gradualmente mezcle suficiente agua (como 1/2 taza) hasta que la salsa tenga consistencia de heavy cream. Retirar del fuego, pasar por un cernidor, y dejar aparte.
4. Caliente una parrilla/grill. Aplique una capita de la salsa a todos los lados del pollo, y asar a la parrilla por aproximadamente 3 minutos por lado. Mientras cocina el pollo, mantener la salsa caliente en una cacerola.
5. Para servir, corte los pollos en tiritas y rociar con la salsa por encima. Decore con cebollines y sirva con arroz blanco!