Arroz con Habichuelas (Junto) de Yaz

Description

Procedimiento:

1. En un caldero mediano, echar 1 cucharada de aceite vegetal.
2. Sofreír la tocineta y el jamón hasta que doren bien y suelten grasa, aproximadamente 2-4 minutos.
3. Añadir 2 cucharadas de sofrito. Mezclar bien
4. Añadir 2 cucharadas de salsa de tomate. Mezclar bien
5. Añadir 2 cucharaditas de pimientos morrones picaditos
6. Añadir 1 cucharada de aceitunas Manzanilla rellenas de pimientos
7. Echar ambos sobres de sazón (culantro y achiote, y sabor a jamón de cocinar). Mezclar bien.
8. Echar 1/2 cucharadita de adobo Goya all purpose seasoning
9. Añadir las habichuelas rojas
10. Echar 2.5 tazas de agua. Mezclar bien y probar el caldito. Ajuste para el sabor a sal usando sazón de todo uso.
11. Mezclar todo bien y llevar mezcla a un hervor
12. Una vez hierva la mezcla, añadir el arroz blanco ya enjuagado. Mezclar todo bien y hervir a fuego alto hasta que evapore.
13. Una vez evapore el líquido, mezcle el arroz, tape la olla con la tapa y cocine el arroz a fuego bajo por aproximadamente 15 minutos.
14. Mezcle bien el arroz y tope con cilantro picadito. Disfrute con unas chuletas fritas!