Sofrito de Jay

Ingredientes:

• Ajicitos dulces – 1-1.5 bandejas, con semillitas
• Pimiento cubanelle – 4
• Ajo pelao – ½-1 bandejita (~16-17 dientes de ajo pelao)
• 2 cebollas grandes (ó 4-5 cebollas pequeñas)
• Recao/culantro – 2 bonchecitos
• Cilantro – 2 bonchecitos
• 1 red bell pepper
• Orégano – casa
• Adobo