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Papas Scallops
Ingredientes:
- 1 cda aceite de oliva
- 1 cda de harina
- 1 taza de leche
- 3 tazas de papas, cortadas, rebanadas o en cubos
- ½ taza de cebolla blanca picada
- ½ taza de queso mozzarella
- ½ taza de queso cheddar
- Sal y pimienta a gusto
Description
- Precalentar el horno a 325 °
- En un recipiente no demasiado hondo, esparcir la cucharada de aceite oliva.
- En un bowl mediano, mezclar la leche, cebolla picada, harina, y los quesos. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Mezclar todo hasta quedar una mezcla suave.
- Añadir ¼ de mezcla al fondo del recipiente con aceite de oliva.
- Arriba, colocar una capa de las papas cortadas. Luego, añadir otra capa de la mezcla anterior (paso 3). Después, una nueva capa de papas y repetir el proceso si desea varias capas de papas. Procurar que al final quede la mezcla de leche y finalizar con más queso por ecima.
- Cocinar por 35 a 40 minutos tapado con papel de aluminio.
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